大根の季節が到来しました！
我が家の農場も 大根がすくすく育っております
今年は 成績もまずまず よろしいようです
大根は 生でもよいし 煮てもよい 蒸してもよいし 焼いてもよい
一般的には 煮ものでしょうか
抜きたての大根を たわしで洗って 食べやすい大きさにカット
水から入れて沸騰したら 強火で8分 あとは水にさらして
透き通ってきたら お好みで 水交換 さらし時間も好きなだけ
で 出汁で炊いて味付けします 仕上げ 鍋冷まし！
美味しいですよねぇ
栄養面から考えると 水でさらすのは無しの方がよろしいようで
子供達には その方が良いかもしれません
ビタミンCは皮の近くに多いため 皮ごと調理することで
多くのビタミンCを摂取できます インフル対策！
免疫機能の向上や美肌効果が期待できますよ
そうそう 接骨院の方は 元気にやっております
ご来院をお待ちいたしております
大変優しい院長が お待ちいたしております
see you again！(*ゝェ・)/~☆Bye-Bye♪
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